【牛华网讯】9月12日消息，首尔大学的研究人员开发了一种“生物电子鼻”装置，这种装置可以更加有效地检测水生细菌。

如果要水中是否含有细菌，科学家有两种方法。一是将样品带回实验室，他们可以培养其中的可以细菌，计算细菌数量，确定细菌浓度；二是利用气相色谱分析或大型质谱设备分析样本。

实际上，如果水生细菌含量足够高，我们就可以通过味道检测它们。尽管细菌含量不足以对健康造成威胁，但这种气味会让人们远离这种水源。

生物电子鼻的工作方式与人类的鼻子相似，它可以实时检测气味分子。生物电子鼻采用实验室培养的人类嗅觉受体，并结合碳纳米管场效晶体管。

两种特殊的受体可以检测两种常见的细菌滋生的腐味分子：土臭素(geosmin)和2-甲基异冰片(2-methylisoborneol)。与人类的鼻子不同，即使混合其他味道，这种设备还是可以准确检测腐味分子，浓度最低可达10毫微克/升。

但是，人类的鼻子可以检测更多的气味分子。因此，这个项目的领头人表示，他们计划扩大设备的检测范围。“人类的鼻子拥有大约400个不同的嗅觉受体。如果我们的技术可以包含所有的受体，我们就可以检测所有的味道。”他说道。

一旦技术成熟，它不仅可以检测细菌，而且可以检测某些疾病的生物标志物或毒品。这项技术还可以用于开发香水、酒和咖啡。