“盒马牌”仍然在不断进化，瞄着50%以上商品“只有盒马有”的目标不断打造商品力，并在最难做的生鲜品类上有了新的探索。

消费者在盒马选购秦岭鲜

继去年推出首个主打高山生态的农产品品牌“高山鲜”以来，盒马近日又推出了“秦岭鲜”，主打基于秦岭沿线的优质农产品，推动具有地域特色的生鲜农产品标准化、品牌化。

绵延1600公里的秦岭作为中国南北分界线，有着十分丰富的自然资源，盛产各种水果。今年，盒马的明星商品户太八号葡萄，成为“秦岭鲜”系列的力推商品。

盒马采购王雪莉表示，除农产品必须产自秦岭沿线的优质产区，还要求商品必须做到可动态溯源、能够定植、定株等额外八项要求，优中选优，才能进入“秦岭鲜”选品范围。

早在2018年，盒马就尝试将户太八号销售出陕西，经过多次链路测试、更换“空气感”外包装，户太八号终于在2019年夏天销售到全国盒马门店，销售额比前一年相比翻了3倍。

秦岭脚下的“秦岭鲜”果园

以户太八号为例，“秦岭鲜”对果径、甜度、成熟度都很严苛，基本上只有30%的商品符合标准。从每年3月的萌芽期，盒马就已经在基地定向种植；单穗葡萄重量在750g左右，8成熟时候采摘，保证下树糖度在16度以上；同时，全程冷链运输，保障远在北京、上海的消费者吃到与西安同等品质的树上熟户太八号。

众所周知，在生鲜农产品的生产过程中要做到标准化十分不易，保质期短、损耗大，对供应链能力也有极高的要求，很多优质、小众的农产品只能在区域范围流通，形成品牌化更是难上加难。

在“秦岭鲜”之前，盒马已经在川渝地区有了成功的探索。

2019年，盒马推出 “高山鲜”，将四川高海拔山区出产的蔬菜、水果变成标准化商品带给城市消费者，比如每年的7-11月市面上很难买到好吃的草莓，而盒马 “高山鲜”草莓正好填补了市场的空档，让消费者在夏天也有草莓吃。

今年，“高山鲜”还将扩大选品范围，将不同地区的高山特色农产品带到更多城市的盒区房，“秦岭鲜”下一步也会陆续将秦岭沿线的小众水果推向广阔市场。