在互联网行业最不缺的就是各种风口，之前的电商，后来的O2O，现在的共享……这些都是让人耳熟能详的风口。但在各个风口之中，也包含着大热和寂冷的细分“小风口”。比如共享经济中的单车是大热，睡眠舱就太寂冷。而在电商这一老牌风口中，之前仅仅剩下生鲜电商这最后一块“蓝海”。

不过这样的局面很快就出现了180度的转变：从盒马鲜生到京东生鲜，巨头纷纷入局抢滩登陆，在去年让生鲜市场迎来史上最惨烈的时间节点。

大战过后生鲜电商市场“一片狼藉”，巨头的虹吸效应太过明显，中小玩家只能无奈离场。生鲜电商市场从原本的“蓝海”，迅速变成了绞肉机一般的“红海”，此时再选择进入很显然并不是好时机。但就在10月11日，璞谷塘商城正式上线。且在上线首日就爆仓70%，超出业界预期。璞谷塘究竟做对了什么，才能于红海市场中捞出真金？

生鲜电商市场的后起之秀，实则已积累两年底蕴

刚刚于10月11日正式上线PC端、WAP端以及APP端新版本的璞谷塘商城，对于生鲜电商领域来说，还是一个“新秀”。但这个“新秀”却是真正的后起之秀，且并不是像其他生鲜电商那样依靠资金一头扎进来横冲直撞，而是已经积累了两年在生鲜多个层面和链条节点上深厚的底蕴。

璞谷塘隶属于璞谷塘网络科技有限公司，是一家专注于安全健康食品的生鲜电商平台，创始人宋明翰担任璞谷塘集团的董事局主席。璞谷塘注册于2015年，注册资本为一亿元人民币，目前下设璞谷塘基础农业集团、璞谷塘食品加工业集团、璞谷塘连锁商业集团及璞谷塘互联网商城等四个紧密产业链集团。

早在2015年4月1日，宋明翰携手中瀚基金在吉林省成立璞谷塘原生态农产品开发股份有限公司。彼时，璞谷塘就敏锐地洞察到食品、生鲜安全特质的潜力，及对消费者的重要性，为此开始筹划、筹备产业链条及产品标准。

在今年1月20日，崔永元先生加入璞谷塘并担任监事会主席。2月24日正式成立璞谷塘商城，并完成备案。5月7日璞谷塘商城开启试运行并获得不菲成绩，日会员浏览量最高突破100万人次。正是鉴于璞谷塘的优异表现和创新模式，7月13日，璞谷塘受邀参加中国互联网大会并荣获“2017中国互联网大会行业先锋奖”。

7月26日，崔永元先生辞去璞谷塘监事会主席一职，退出所有股份，并发表声明。随后，璞谷塘产业重新定位，试图打造“高标准、好味道、吃得起、靠得住”的生鲜电商平台。7月28日，璞谷塘确定全国一、二、三产业布局，并随后正式启动商城升级改造工作。

最终，10月11日璞谷塘商城改造完成，PC、WAP、APP三端正式上线。实现华丽转身、升级的璞谷塘，经过两年底蕴的积累，迎来厚积薄发的时刻，上线首日就爆仓70%！这对于生鲜电商来说，是难得的好成绩。

视安全为生命线，璞谷塘捍卫品质博得消费者信任

在这个快节奏的年代，尤其是在风云变幻莫测的互联网行业，很少有企业能够沉下心去打稳根基、积累底蕴。更何况是在已成为“红海”，所有参与者都朝不保夕的生鲜电商领域？但璞谷塘却成为逆市而为的一个“异类”。而且璞谷塘从两年前就开始走出一条最为艰难，但对消费者却至关重要的道路——保障食品、生鲜的安全！

璞谷塘为何在安全层面一直保持苛刻的态度？这是因为其有着自己的底线。璞谷塘董事会主席宋明翰曾表示，“从我们决定做食品安全的那一刻起，心中就有了一条底线，这个底线使我们必须坚守和捍卫的。”而这也绝不是空话，反而是全面落在了实地。

据悉，璞谷塘从2015年开始就耗费大量人力、物力、财力、精力等，去建立属于自己的食品基地。随着时间的推移，已经发展成为集种植、加工、包装、储运、销售、服务为一体的商业平台，为消费者提供了安全食品生产源头和加工过程的全程可追溯体系。

此外，璞谷塘通过对各类产品优质产地的严格考察，结合地域气候特点，制定出针对各类产品的采购标准和计划，挑选出满足消费者需求的优势产地和直采产品，大力发展直采业务。更让业界和消费者震惊的是，璞谷塘整合内部资源与外部社会专家、权威机构以严格的质量安全监测体系对产品和服务全程品质进行把控，建立严格的食品安全监测体系，打造出“璞谷塘标准”这一品控标准。

检测流程的繁复体现出璞谷塘的认真——涵盖食品种植源头的土壤、水源、空气等环境监测以及食品生产加工过程种的环境监测，直至产品上线前的食品安全监测。甚至璞谷塘还为每一款产品出具专属检测报告，比如大豆油、冻鹅、冻鸡、冻牛、鲜猪、鲜羊、亚麻籽油、橄榄油等产品，都有着自己专属的璞谷塘企业标准和检测报告。

更难得的是，每一样标准几乎都是严于国标，并与欧盟限制持平。比如璞谷塘大豆油中苯并(α)芘的标准是2.0ug/kg，与欧盟限制持平，远低于国标的10.0ug/kg。璞谷塘全力打造的检测流程和企业品控标准，真正将安全做到具现化。而这样的安全品质，也让其受到消费者的青睐和信任。

值得注意的是，除了做好安全这个基本、核心此外，璞谷塘还不断升级商业模式。尤其是在全链条体系的搭建上不遗余力，将专注的精神聚焦于提升仓储和物流效率上。据悉，在新商城上线同期，璞谷塘已经完成在全国8个城市线下实体店的布局和分区域分温区的仓储物流建设。最终，配合安全的高品质产品，璞谷塘构建出让消费者真正满意的服务链。 

后发制人的璞谷塘，把握住赢得消费者的关键

相对于其他前辈而言，璞谷塘是在生鲜电商市场变成红海之后才入场。但其甫一亮相便有着颠覆生鲜电商行业既定模式的勇气和创新力，也取得了骄人的成绩。

此前的生鲜电商市场虽然有很多玩家，但之所以会大批消亡，归根到底还是忽视了安全与品质。而紧抓住安全这一绝对核心，契合消费者对高品质食品的诉求，璞谷塘将生鲜电商行业的发展方向从低价、烧钱补贴等扭转过来，彻底走上正轨。

在自营、品控，以及自建物流等方面已经打好根基、颇有建树的璞谷塘，已经把握住了赢得消费者的关键。相比其他起了个大早却赶了晚集的生鲜电商平台，璞谷塘后发制人或将带给业界和消费者更多的惊喜。