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世界粮食日:璞谷塘曝食材消费行为报告
2017-10-17 11:17:43  牛华网    我要评论()
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“民以食为天” 粮食在国民经济中占据不可取代的地位,更是国民富强的根本所在,2017年10月16日是第37个世界粮食日,全国第27个全国爱粮节粮宣传周也即将启幕。世界各国政府在每年的10月16日共同反思粮食在我们生活中的巨大作用,并探讨如何可以做得更好。粮食从生产到摆上人们的餐桌,中间经历了很多纷繁复杂的工序,如何保证粮食的品质,便成了国民聚焦的问题。

生鲜电商市场厮杀正酣,以“用心做品质”为核心竞争力的生鲜电商黑马——璞谷塘,在2017年10月11日正式上线运营,配送区域辐射北京、大连、大庆、长春、上海、佛山、成都、哈尔滨。商城上线首日八座城市近70%产品爆仓,侧面反映了国民对璞谷塘品质的认可。截至目前,璞谷塘就试运营期间的经营数据,给出八城人群的食材消费行为报告,为“世界粮食日”提供更多的科研依据。

八城食品销量排行中,北京与大连,哈尔滨与大庆之间食材消费种类的重合度较高,反映了两地居民的食用偏好比较相似。由此,我们可以判定地域的相近会影响居民的饮食习惯,进而相互模仿相互影响。

其中,哈尔滨和长春的区域售卖中,智利无籽红提、南非西柚、比利时彩啤梨和南非凤梨颇受欢迎;大庆的区域售卖中,石板大米、璞谷塘酱油和大豆油销量颇高,喜食麻辣烫、烧烤、火锅等重口的大庆人对粮油调味需求较大;北京和上海区域的售卖中,以肉禽蛋的销量最多,冬季来临,其中牛羊肉销量最大,是建造脂肪盔甲的最佳原料;大连的区域售卖中,石板大米、佳乐特尔小麦粉和稻花香大米销量颇大,大连虽属北方,但却是以大米为主食;佛山区域的售卖中,休闲零食的销售更加多样化,其中开心果的销量最多,对于湿冷的南方来说,补益肺肾增强体质的效果特别好;成都区域的售卖中,小磨香油的销量颇高,事实证明,吃火锅还是要搭配油碟。

事实调查表明,东北地区大部分人秋收之后不会选择种植蔬菜水果,因为东北冬季气温过低,对蔬菜大棚的等级和维护水平要求高,这造成了在东北种植蔬菜水果的成本高利润低品质差的问题,因此,水果蔬菜在东北三地颇受欢迎;在城市建设水平高度发达的北京、上海、大连三地,畜牧业和种植业普遍不发达,但处在互联网化和消费升级的核心区域,对食品品质的要求颇高,尤其是肉禽奶蛋这些生活基本保障食品,多从有品质保障的线上渠道购买;以休闲养生为日常的成都和佛山,人们生活方式freestyle,对休闲零食和美食调味的需求比重,相较其他城市大一些。

通过数据比对分析,不同城市的食品组合购买偏好也不同,北京的爷们儿在购买绿皮鸡蛋的同时,会顺手买一桶璞谷塘原汁酱油,两种食材的消耗比例呈正比,是爱下厨爱生活的典型;大连的小伙子在购买璞谷塘酱油的同时,会捎带买南非柠檬,这两样都是伴随海鲜食用的伴侣,果然在海鲜调味方面,大连这个海边城市更有发言权;上海的青年在购买散养鸡的同时,会购买璞谷塘天然矿泉水,熬一锅鸡汤,同时重视优质水源,论日常养生文化还属上海;哈尔滨、大庆和长春东北三地的食品组合比较相似,羊肉寸排和石板大米,暖心暖胃,居家过冬最佳组合;至于佛山和成都,由于分布太过不规律,没有集中的偏好组合,我们可以看出,这两地实属美食文化流行地,包罗万象。

综合八城的食材销量,我们总结出国民最受欢迎的食品——绿壳鸡蛋,因其超高的营养价值,孕妇可食用性,以及平均低于其他生鲜电商平台价格的优势,在商城试运行期间几乎每隔几天就会显示断货。值得注意的是,在对鲜鸡蛋检测标准中对“大观霉素”的限制,国标限值2000μg/kg,因为这种物质对孕妇和儿童的健康会产生极大的健康威胁,但经璞谷塘专用检测机构SGS检测后,以“不得检出”严于国标的标准,绿皮鸡蛋才得以上架。

成立至今,璞谷塘商城上架的商品,是从符合国家标准产品的2387个中,经过璞谷塘初次和二次审核,满足璞谷塘初审和二审标准的有191种里,再经过璞谷塘内控指标第三方检测机构检验符合标准的仅有178种。不止第三方权威检测机构的环节,璞谷塘从食材的源头就开始了进行品控,从地理位置、水质、土壤以及空气质量方面,对食材供应地域进行实地勘察。璞谷塘真正做到了一直所坚守的理念——“用心做品质”。

新闻热线:010-68947455

关键词: 璞谷塘

责任编辑:王新宇

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