微波炉的出现可以说省去了我们烹饪食物的许多麻烦，它可以说是家庭里的全能帮手，做菜、热饭、烧烤等。可是，使用不当又能招来许多麻烦，近日，有媒体报道称，河南一市民周女士制造了一起小小的"爆炸案"，"炸弹"是微波炉加热过的鹌鹑蛋，碎片烫伤了她的脸。为何鹌鹑蛋会爆炸?微波炉在使用时有哪些禁忌?

●微波炉热食物频频炸伤人 这是为何?

前不久，河南市民周女士做早饭时，把头天晚上剩下的熟鹌鹑蛋放进微波炉里加热了半分钟。她把鹌鹑蛋取出来放到一旁时，随着一声巨响，鹌鹑蛋突然"爆炸"了，滚烫的碎片飞溅到她的脸上，烫伤了一小块。

"真没想到鹌鹑蛋还会爆炸!"周女士说。她后来通过查询才知道，用微波炉加热蛋类时，蛋中的水分因受热变成水蒸气，内部热量会在短时间内释放，从而将蛋炸开。这也给了周女士一个小教训：若用微波炉加热带硬壳或者带皮的密封食品，必须事先进行开封处理用牙签将密封的食物扎出一些气孔，否则加热时容易发生爆裂。

微波炉热鹌鹑蛋炸伤周女士脸(图片来自昵图网)

类似的事情还有很多，去年底，河北的一位消费者用微波炉煮方便面时随手放了个荷包蛋进去，五分钟后，刘先生准备将煮好的方便面拿出。不料刚一打开微波炉的门，"嘣"的一声微波炉内瞬间产生了爆炸。面汤飞溅一身，炉内的转盘也被炸碎弹了出来。

据刘先生称，爆炸产生的碎片溅了一身，幸亏没有溅到脸上，不然后果不堪设想。他表示，当时年幼的孩子就在身后，着实吓了他一跳。专家表示，如果要用微波炉做荷包蛋一定要十分小心，在加热之前，可用牙签在荷包蛋上面扎几个洞，使其在加热时里面的热量可以释放出来，这样就可以避免爆炸的发生。

笔者也就此事询问过身边的一些朋友，除了少数人知道用微波炉加热荷包蛋或者带壳的食物正确方法外，多数人对此并不知情。笔者在这里提醒大家，以后用微波炉做荷包蛋或者加热带壳的食物时一定要小心，不要犯刘先生和周女士类似的错误。