随着技术的进步，微波炉的功能也越来越丰富，变频、光波、蒸气等功能应有尽有，产品价格也直线攀升，诸如食物解冻、杀菌等附加功能可能大家并不常用，如果买了一款功能丰富的中高端微波炉，可能很多附加功能都用不上。今天，笔者就为大家分析一下微波炉解冻食物的可行性。

实用还是鸡肋 微波解冻食物可行性分析

大部分微波炉都有解冻食物功能，其工作原理是通过间隔性的加热，使用电磁波使解冻食物中的极性分子以极高的速度旋转，使用分子之间的彼此振荡、磨擦、碰撞的原理来发生很多的热能，使解冻的食物从里到表还发热，这就极快缩短了解冻时间。

微波炉解冻固然又好又快，但需求注重的是几点：

1、解冻食物不能放在金属制的容器中，只能放在微波炉专用的塑料容器中或是陶瓷制品中，在解冻时，关于解冻较快的外表及边际部位，使用小片铝箔将其盖住，这样就可以怠慢部分解冻进程，在解冻时要不断翻转食物，使之解冻均匀。

2、必须分量精确方能确定解冻工夫，不然易形成食物解冻过头，使食物散、烂。

3、袋装食物在解冻时必须从袋内取出放在容器中，不能在袋内直接解冻，若在袋内解冻必须将袋口翻开，不然容易形成袋子破裂