失水测试：五款冰箱保鲜能力究竟如何

在保鲜测试中，我们以生菜和苹果为实验对象，以三天时间为标准，其中切半苹果分别放入冷藏室和变温室，生菜放入，测试实验对象的重量变化得出失水率，以了解冰箱的保鲜效果。

保鲜能力测试方法：

① 将冰箱装满日常生活所需的食材或者饮料，模拟日常使用环境;

② 将蔬菜或者水果放进冰箱独立的保鲜室(无独立保鲜室、变温室则放在冷藏室中间区域);

③ 量取食材放入冰箱前的重量以及三天(或者七天)后取出冰箱后的重量;

④ 通过失水率的计算公式计算出不同食材的实际失水情况。

失水率计算公式：失水率%=(原重量-N天后重量)/原重量 *100%

保鲜能力评分标准：(基础分为10分，有加分项)生菜和苹果两个失水数据的平均值为基准，超过平均值减分：1%到10%之间减去1分，10%到20%之间减去2分，以此类推。低于平均值加分：1%到10%之间加上1分，10%到20%之间加上2分，以此类推。

■ 西门子

(变温室)三天前重量：141g (变温室)三天后重量：108g

放入变温室的生菜三天时间的重量由141克减少到108克，水分流失33克，失水率为22%。

(变温室)三天前重量：145g (变温室)三天后重量：141g

放入零度保鲜室中的切半苹果三天重量由145克减少到141克，水分流失4克，经过计算得出失水率为2%。

■ 三星

(变温室)三天前重量：240g 　　　(变温室)三天后重量：227g

蔬菜的保鲜效果更为直观和明显，重量的变化也更大。第一组生菜三天时间重量减少了13g，失水率为7%。

(变温室)三天前重量：151g (变温室)三天后重量：149g

变温室的切半苹果三天时间重量减少2g，失水率为1.3%。

■ 倍科

(变温室)三天前重量：127g (变温室)三天前重量：99g

放入变温室的生菜三天时间水分减少了28克，失水率为22%。

(变温室)三天前重量：119g (变温室)三天后重量：114g

变温室的温度设置为零度，放入变温室中的切半苹果三天重量由119克减少到114克，水分流失5克，经过计算得出失水率为4%。

■ 美菱

由于这款美菱冰箱没有变温室，失水测试的环境为冷藏室中的密闭保鲜盒。

(冷藏室)三天前重量：144g (冷藏室)三天后重量：105g

放入保鲜盒的生菜三天重量减少了39克，失水率为27%。

(冷藏室)三天前重量：144g (冷藏室)三天后重量：133g

放入保鲜盒的切半水果的水分减少了11克，失水率为7%。

■ 容声

(变温室)三天前重量：133g (变温室)三天前重量：87g

放入变温室的生菜三天时间里水分减少了46克，失水率为35%。

(变温室)三天前重量：166g (变温室)三天后重量：159g

放入变温室的苹果三天时间重量减少7g，失水率为4.2%。

失水测试结果

失水测试总结(基础分为10分，有加分项)：根据失水测试标准，西门子冰箱分值(生菜-1，苹果+1)，三星冰箱分值(生菜+2，苹果+1)，倍科冰箱分值(生菜+1，苹果-1)，美菱冰箱分值(生菜-1，苹果-1)，容声冰箱分值(生菜-2，苹果-1)，最终得分如下。