湘鄂情不再是吃饭的地方

剥离主业 高端餐饮败局标本

本报记者 张杰 北京报道

无力挽回颓势的湘鄂情已决议剥离主业餐饮转型做新媒体和大数据，并与上海瀛联体感智能科技有限公司共同出资成立上海爱猫新媒体数据科技有限公司(暂定名，下称爱猫科技)的做法，瞬间激起千层浪。

5月27日，湘鄂情相关负责人向《华夏时报》记者证实，目前公司的确将要剥离餐饮，欲布局大数据业务，而对于如何剥离目前还没有得到具体的详细方案。

多位业内人士解读为，此举是湘鄂情病急乱投医的保壳行为，为以后资本化运作铺路。

转型押宝大数据

5月25日，湘鄂情发布公告称，湘鄂情与上海瀛联体感智能科技有限公司共同出资成立上海爱猫新媒体数据科技有限公司，共同发展以宽带互联、移动互联、大数据为核心的新媒体运营与服务。

据悉，湘鄂情拟以现金的方式认缴不低于新公司注册资本的51%，湘鄂情计划投资金额将不超过6000 万元人民币(占公司2013年经审计净资产的9.97%)。

“湘鄂情转型的跨度也太大了，新媒体和大数据基本与餐饮不搭边啊！”多位接受《华夏时报》记者采访的业内人士惊讶地表示。

湘鄂情转型后到底要做什么？目前似乎还是一个“概念”。据记者了解，双方联合要做的产品名称为“有线电视与互联网云视频无缝融合解决方案”。简单说就是，未来将可通过电视、平板电脑、手机等途径，进行一键式垂直搜索，选择片源后直接在电视播放，即“全网视频随心搜，打造私人影院”。

更有意思的是，此次湘鄂情成立合资公司的同时，主营餐饮的湘鄂情将剥离主业餐饮，转型为新媒体、大数据、环保的主业结构。

湘鄂情董事长孟凯也向记者坦言，湘鄂情未来可能将会更名。那时候湘鄂情不是做餐饮的，可能变更湘鄂情这个名称。不过，剥离业务对于上市公司来说是有很多条款的，审批很复杂，所以很多东西是要分步做。

在5月26日的发布会上，孟凯坦言，我不懂技术，我现在是一个学生。

从来没有做过新媒体的孟凯为何执意要将一家以餐饮为主的上市公司转型成为新媒体和大数据为主营的上市公司呢？

多位接受记者采访的人士对记者表示，诸如湘鄂情这样的上市公司，投资影视、互联网等热门产业，大都是在概念炒作，因为目前只要跟互联网大数据、影视文化等沾边的往往都会给股价带来帮助，很多企业转型于此，大都是希望把股价拉升一下。

“从理论上讲，思路很好，但这个行业竞争很激烈。”另一位不愿具名的业内资深人士对记者分析说，这个行业不但有广电系统为代表的有线电视，还有以互联网为基础的IPTV和互联网电视，各方争夺一块荧屏在一年前已经到了白热化的境地，此次湘鄂情一个新手想通过有线和互联网的结合布局新媒体，重新要想开辟一片天空，推广难度的确不小。

守壳布局

匆忙转型的湘鄂情到底意欲何为？这其实与湘鄂情近两年的发展困境有很大的关系。

自2012年12月，政府提出八项规定限制消费以来，昔日依附于政府消费的高端餐饮行业好日子算是走到了头。

据中国烹饪协会的数据显示，2013年全国餐饮收入25392亿元，同比仅增长9%，增速创21年来的最低值，其中高端餐饮严重受挫。全国餐饮企业月倒闭率高达15%，整个餐饮行业陷入低谷。

而被业界誉为餐饮行业上市第一股的湘鄂情也并不例外，业绩急速下滑。数据显示，2013年湘鄂情虽然陆续关停亏损严重的部分酒楼门店，但仍巨亏5.6亿元。湘鄂情门店数最多时达到34家，如今仅剩下18家。其中曾有13家门店的北京市场，已陆续关停4家。

5月27日，记者来到湘鄂情此前北京最火的月坛店，该店位置正对面就是国家统计局。记者观察发现，该店已经关闭，饭点需要排位的红火景象一去不返。

一位经常光顾的消费者向记者透露，以前在该店吃饭需要排队，但国家“八项规定”出台后，先是降价，但最后生意冷清就关门了。

“这个店要和慈铭健康体检管理集团合作，未来要做医疗保健业务。”该负责人说。受此影响，湘鄂情集团的行政部门以前也驻扎于此，现在已搬至西城区黄寺大街。

5月27日，湘鄂情的相关负责人对《华夏时报》记者分析说，受“三公”消费影响，原来每位500元的消费水平，现在人均消费仅100元钱，现在仅是原来的1/5，现在要做好餐饮，又要达到原来的业绩，必须开到原来五倍的店面，再加上昂贵的人工成本，基本不可能了。

“湘鄂情不转型不行了，去年收入5.6亿元，如果今年没有新的环保产业支撑的话，今年将亏得更厉害，公司可能直接都‘ST’了。”上述接受本报记者采访的湘鄂情的负责人对记者直言。

虽然到底该如何转型和怎样转型的具体思路目前还没有具体方案，但湘鄂情负责人对记者直言，由于面临巨大的财报压力，湘鄂情计划在2014年完成大部分餐饮业务的剥离，以“轻装”转型。